Tàrtar d'alga Wakame

Updated: Jun 23

amb Marta Sala



Lleugera y deliciosa recepta de la Marta Sala



INGREDIENTS:

  • 10 gr. d’alga wakame remullada 10 minuts i trossejada

  • 1 alvocat tallat a cubs petits

  • 1 grapat de ravenets tallats a làmines fines

  • 1 cogombre tallat a cubs

  • 2 c.s. d’olives negres

  • Cibulet picat fi

  • Vinagre d’umeboshi

  • Oli d’oliva

  • Sal marina refinada


Els ravanets també es poden prensar amb un plat i pes a sobre, deixar fins que treuen el líquid i es tornen roses.



ELABORACIÓ:


  1. Macerar el carbassó amb vinagre d’umeboshi durant uns 30 minuts.

  2. Afegir un pessic de sal a la col llombarda i remenar-la fins que comenci a suar lleugerament. Afegir-li vinagre d’umeboshi i remenar-la altra vegada. Posar-la a premsar (en un premsador o en un plat amb un plat a sobre i pes). Deixar-ho premsant mínim 2 hores.

  3. Escórrer l’excés de líquid tant del carbassó com de la col llombarda i barrejar amb els altres ingredients. Servir.



#cuina #sa #auladecuina #bio #labisbal #capdesetmana #healthyfood #healthyrecipes #empordà #cuinasana #cuinasaludable #catalunya #cuinacatalana #benestar #vega #saludable #vegan #receptes #benestar #dairyfree #sensellet #sensegluten #glutenfree #cuinaequilibrada #tallers #christmas #nadal #festes #cuinar #wakame

Vols rebre totes les nostres novetats?
Subscriu-te!

CUINA DELICIOSAMENT SANA!

fun fun
berries

© 2020 by Fun Fun Berries

Tots els vídeos, fotos, receptes i textos han estat creats per l'equip de Fun Fun Berries.

Tots els drets reservats.