Receptes
Saludables, nutritives
i deliciosament sanes!
Aprendre a menjar sa és molt més fàcil del que sembla

PASTÍS DE POMA VEGÀ
Sense sucres afegits, ni gluten ni llet
Ingredients BIO:
-
6 pomes dolces i madures (trossejades fines)
-
1 c.p. de ratlladura de llimona
-
½ beina de vainilla (oberta)
-
2 c.s. de flocs d’agar-agar
-
2 c.s. de crema d’ametlles
-
Un pessic de sal marina
-
Aigua
-
Cobertura: Figues tallades a làmines fines (o la fruita que vulguem)
-
coco ratllat (opcional).
PASTÍS DE POMA VEGÀ
SENSE FARINES NI SUCRES AFEGITS
Amb la Marta Sala
Ingredients BIO:
-
6 pomes dolces i madures (trossejades fines)
-
1 c.p. de ratlladura de llimona
-
½ beina de vainilla (oberta)
-
2 c.s. de flocs d’agar-agar
-
2 c.s. de crema d’ametlles
-
Un pessic de sal marina
-
Aigua
-
Cobertura: Figues tallades a làmines fines (o la fruita que vulguem)
-
coco ratllat (opcional).
Pasíts sense forn, vegà, sense farines ni sucres.
CREMA DE CARBASSA amb gIngEbre
Amb la Marta Sala
Ingredients BIO:
-
2 cebes tallades a mitges llunes fines
-
½ carbassa petita pelada i tallada a cubs
-
2 rodanxetes fines de gingebre fresc
-
Oli d’oliva
-
Sal marina sense refinar
Crema nutritiva sense llet, només feta amb verdures.
Musli Casolà sense sucres afegits
Amb la Marta Sala
Ingredients BIO:
-
3 tasses de flocs de civada
-
1/2 tassa de nous
-
1/2 tassa d’ametlles pelades
-
1/3 tassa d’ orellanes a trossets
-
1/3 passa de panses sultanes
-
1 cullerada de canyella
-
1/2 cullerada de gingebre en pols
-
La pela d’una taronja
Musli saludable sense sucres afegits
La truita de patates vegana del bar b12
Ingredients BIO:
-
2300 grs de patata (pes sense pelar)
-
1 ceba mitjana
-
4 cullerades soperes de farina de cigró
-
200ml llet de soja sense endulcir
-
100ml d'aigua
-
uns polsims de sal
Truita de papates sense ou
CARPACCio vegetal
amb tonyina confitada
Amb el Restaurant el Möndo
-
1/2 carbassó
-
1 grapat de Canonges
-
1/2 Taronja
-
60 gr en Daus de tonyina fresca
-
12 cirerols
-
Mitja Ceba de Figueres
-
Suc de mitja aranja i mitja llima
-
Melissa fresca
-
Romaní fresc
-
2 cullerades d'oli d'oliva Argudell
-
Sal marina sense refinar
-
Pebre negre
Amanida de tonyina i vegetals, rica en vitamina B12
CROquetes veganes
de cigrons al sèsam
Amb Marta Sala
-
2 tasses de cigrons cuits
-
Julivert picat fi
-
2 pastanagues ratllades fines i escorregudes
-
Comí en pols
-
Herbes aromàtiques seques
-
Oli d’oliva
-
Llavors de sèsam lleugerament torrades
Croquetes fredes sense carn i sense gluten
Esmorzar equilibrat i nutritiu sense llet, sense gluten i sense sucres afegits
Pancakes de plàtan
amb tahín
Amb Dolors Artacho
-
1 tassa de flocs de civada triturats
-
1 tassa de beguda arròs
-
1 plàtan
-
1 ou
-
1 polsim de sal
-
1 c/p de canyella
-
Oli de coco (per coure’ls)
-
Farcit:
-
Crema de sèsam (tahin)
-
Pera (o la fruita quet’agradi)
-
Nabius
-
Gerds
-
Nibs de cacau
-
xips de coco